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硅胶蛋糕模具要刷油吗

时间:2021-08-09 16:06:35

硅胶蛋糕模具柔软、可折叠、可弯曲、不易变形的优势,很受消费者的欢迎,而且不会粘连、串味,设计的颜色也有很多选择。那么硅胶蛋糕模具到底要不要刷油?

硅胶蛋糕模具

其实使用硅胶蛋糕烘焙模具和其他材质蛋糕模具是一样的,完全视自己需要来抹油,以及涂抹多少油。消费者问硅胶模具能不能抹油,可能是担心硅胶和食用油同时在高温下,会发生化学反应产生有害物质。笔者可以负责地告诉你,这是多虑了。

硅胶蛋糕模具是用食用级硅胶材料制成的,能耐230℃的高温,即使放在烤箱里也不会有事儿。尤其在做蛋糕时,相对于其他蛋糕模具,硅胶模质地柔软,让脱模不再麻烦,而且能很好地保持烘焙品的完美造型,清洗也更加方便。

根据化学常识,硅胶的化学性质比较稳定。可以在-60℃至250℃之间保持稳定,除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应。烤箱、微波炉包括蒸锅、冰箱等的温度大约都不会超过这个范围,是没有问题的。

硅胶蛋糕模具不易沾油污,清洗起来非常方便,很适合制作蛋糕模,不过还是建议在制作小蛋糕时,适量地涂抹一点油,这样在脱模时更轻松。


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